Birra Agricola OI - 0,375ml
Descrizione:
Oi
Oi come Orzo di origine Italiana.
Oi, come un tempo si chiamava il fiume Oglio.
Oggi, nel suo parco, si coltiva, con passione, i campi d'orzo, che danno origine a questa birra unica. Un prodotto artigianale, che nasce da materie prime italiane. Il risultato è una birra armoniosa, genuina, di assoluta qualità. Per lasciarla il più pura possibile ed esaltarne gli aromi, non viene filtrata, nè pastorizzata.
Rifermenta in bottiglia e forma un leggero sedimento sul fondo, che ne evolve il gusto nel tempo.
Da conservarsi in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Servire in ampi calici di vetro sottile a 8-10 °C.
Note Degustative:
Scheda Tecnica
CATEGORIA:
Birra agricola italiana di puro malto
ZONA DI COLTIVAZIONE:
Urago d’oglio (BS) a 130 m slm
VARIETA’ DELL’ORZO:
Orzo Primaverile Varietà Prestige, Concerto
RESA DI CAMPAGNA:
4000 kg per ettaro
RACCOLTA E MALTAZIONE:
3 Mesi
Bollitura e prima fermentazione in Vasche inox termocondizionate.
Maturazione in vasche inox per 7-15 giorni
30 giorni a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda rifermentazione in bottiglia
DENSITA’ ZUCCHERINA DEL MOSTO:
Gradi plato 14, colore: EBC 35, Grado di amaro: IBU 22