Realizzato con il latte di allevamenti selezionati nel nostro areale, il caciocavallo rappresenta la tradizione della pasta filata e, in questo caso specifico, una “pasta
filata di alta qualità”. L’irpinia terra di grandi mandrie al pascolo, offre le migliori condizioni per favorirci la creazione di un caciocacavallo a siero innesto.
Caciocavallo Irpino (breve stagionatura) 1/4 - 500g ca.
1250
- Ingredienti: latte crudo dei pascoli irpini
- 100 % di mucca
- Peso: 2.5 kg
- Pasta semidura
- Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
- Tempo di stagionatura: (breve) da 2 mesi
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