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Descrizione

"Un vino che  sa  davvero di Franciacorta, con i suoi profumi, la sua pacata sincerità. Un vino che non fa promesse, preferisce mantenerle in silenzio" Cit. Camillucci

Scheda Tecnica

  • Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.
  • Tipologia terreno: Colline Moreniche
  • Vitigni dell'assemblaggio: Chardonnay 100%
  • Assemblaggio vini base: Anthologie Blanc 2016, Anthologie Blanc 2015, Anthologie Blanc 2014
  • Varietà delle uve: Chardonnay 100%
  • Età media delle viti: 25 anni 5.000 viti/ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot 8-10 gemme per vite
  • Vendemmia: manuale in piccole cassette da 16-18 kg
  • Resa di campagna: 8.500 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta).
  • Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore
  • Pressatura: soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli
  • Resa di cantina: 5.000 litri/ettaro Vinificazione: in vasche inox termocondizionate da supervisione
  • Maturazione: in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile. 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione. 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
  • Servire a 8-10 °C in ampi calici di vetro sottile
Qtà disponibile: 6 SKU: CMCP14-16
Franciacorta Brut Nature Perpetuelle 14 16 Camilucci - 0,75 l
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