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Descrizione

Gli ortaggi essiccati che compongono questo antipasto sono coltivati in campo aperto da aprile a maggio, e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. A essiccazione completata, gli ortaggi, vengono lavati e insaporiti con spezie del mediterraneo e invasati con olio extravergine di oliva.

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva 30 %, Pomodori secchi, Melanzane secche, Zucchine secche, Peperoni secchi, Olive "Leccine" denocciolate, Capperi, Sale integrale, Peperoncino piccante, Aceto di mele, Menta fresca, Aglio, Succo di limone.

Qtà disponibile: 5 SKU: GASE0230
Grande Antipasto del Salento - 230 g
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