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Descrizione

Essenzialmente Bovale, è nella semplicità che nasce il nome dell’Essentija, uno dei migliori Bovale di Sardegna. Un vitigno dimenticato, oggi fortunatamente tornato in auge grazie anche allo straordinario lavoro di recupero portato avanti negli anni da cantine come Pala. L'Isola dei Nuraghi Bovale IGT “Essentija” di Pala è un grande rosso sardo, la cui vinificazione avviene in vasche d’acciaio e la cui maturazione prosegue in vasche di cemento ed in barrique, per circa tre mesi.

Scheda Tecnica

Tipologia: Vino rosso
Provenienza: Sardegna
Vitigni: Bovale
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni, fermentazione in tini in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 22-24°C.
Affinamento: quattro mesi in vasca di cemento sotterranea, tre mesi in barriques nuove di rovere francese da 225 litri, due mesi in acciaio inox. Permanenza di 3-4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Gradazione: 14%
Formato: 0,75
Temperatura di servizio: 18° C

Qtà disponibile: 5 SKU: 68833
Pala ESSENTIJA Bovale Isola Dei Nuraghi IGT 2015 - 0,75 l
2300 2800

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