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1990 2350

La pancetta è un salume ricavato della pancia del maiale. Le carni scelte sono sottoposte alla fase della salagione e per esaltarne e aumentarne il sapore è possibile aggiungere una serie di spezie come il pepe nero, i chiodi di garofano, la noce moscata, le bacche di ginepro o la cannella. Le carni così trattate sono messe a riposo per un periodo che può variare da una a due settimane, per poi passare alla fase di stagionatura. 

Prodotto sottovuoto

Shelf life: 6 mesi

Qtà disponibile: 2
Pancetta Arrotolata - 900g ca.
1990 2350

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